ラーメンは大分県、湯布院の恋万里 | 一本一本に込めた焼き鳥のこだわりや技

手作りにこだわっており、ラーメンのスープや人気のポテトサラダ、モツ煮込みも一品一品丁寧に仕込んでおります。醤油や砂糖といった調味料も料理ごとに選び、素材の持ち味を引き立てることを大切にしています。店主が福岡・北九州で学び、親しんできた味や技術を活かした焼き鳥をご提供することも、こだわりの一つです。一本ずつ丁寧に仕上げることで、香ばしい美味しさをお楽しみいただけます。手間を惜しまない料理と温かなおもてなしを通して、湯布院で心に残るひとときをお届けいたしますので、ぜひお気軽にお立ち寄りください。

炭火で一本一本丁寧に仕上げる焼き鳥とともに、料理との相性を考えて選んだ九州のお酒をご用意しております。日本酒や焼酎は長崎や佐賀をはじめとする九州各地の銘柄を取り揃え、焼き鳥や一品料理の味わいを引き立てます。また、昼には鶏ガラと豚骨の旨味を活かしたラーメンもご提供しており、夜とは異なる味わいをお楽しみいただけますので、ランチもぜひご利用ください。店主がこれまでに福岡・北九州で培った経験を活かし、本場で親しまれてきた味を大切にしながら、湯布院でゆっくりとくつろげる温かな空間づくりを目指しています。